Savoure le moment présent avec Chateau St. Jean et cette salade d’été aux épinards, maïs, haricots et coriandre!

Salade d’été aux épinards, maïs, haricots et coriandre

2 salades
Portions

15 minutes
Préparation


Cuisson


Repos

Végétarien | Économique

Ingrédients

Pour la sauce à salade

3/4 de tasse de yogourt grec nature
Un petit bouquet de coriandre, au goût
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé d’ail finement haché
Le jus de 1/2 citron
Sel poivre au goût

Pour la salade

2 tasses de salade de jeunes pousses d’épinard
1/2 tasse de piment jaune coupé en petits morceaux
1/2 tasse d’olives noires tranchées
1/2 tasse de maïs en grain
1/2 tasse d’haricots noirs
12 tomates cerises tranchées en deux morceaux
2 c. à soupe d’oignons frits
2 c. à soupe de garniture croquante pour salade (acheté à l’épicerie)

Préparation

Accords vins et mets
Préparation de la salade
  1. Mettre tous les ingrédients « POUR LA SAUCE À SALADE » dans un mixeur et mélanger jusqu’à consistance homogène. Réserver.
  2. Mettre tous les ingrédients «  Pour la salade », séparés en 2 parties égales dans 2 assiettes, dans l’ordre proposé… Ou dans le désordre… ( Je te l’avais dit que c’était une salade bien simple à faire. 😉 )
  3. Assaisonne la salade de la sauce créée plus tôt.
Trucs et astuces
  • Le vin blanc Chardonnay Chateau St. Jean est vraiment un vin idéal pour toutes les occasions. En amoureux sur le patio comme je te le propose, en pique-nique avec des amis ou encore lors d’un BBQ au chalet en famille, il ira à merveille avec une foule d’occasion. Retrouve-le à la SAQ.
  • Ce vin a un petit goût de #girlpower car le producteur… est une Femme! Plutôt rare dans ce domaine! 😉
  • Télécharge gratuitement l’application Living Wine Labels sur ton cellulaire et scan l’étiquette du vin. La bouteille « s’animera » sous tes yeux et la vraie productrice du vin te jasera un peu de ce fabuleux produit!
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