10 min       30 min      | PORTION: 2


    

2 c. à soupe d’huile d’olive
1 canne de pois chiches rincés
1/2 oignon rouge hachée
2 gousses d’ail hachées
1 1/2 tasse de champignons blancs émincés
8 tasses de chou kale émincé
1/2 c. à thé de poudre d’ail
1/4 c. à thé de flocons de piments
1/4 tasse de fromage parmesan râpé
Sel et poivre au goût

  1. Dans un poêlon, ajoute l’huile d’olive, les pois chiches, la poudre d’ail et les flocons de piments. Bien saler et poivrer.
  2. Fais rôtir les pois chiches une dizaine de minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants. Retire du feu et mets de côté.
  3. Dans le même poêlon, fais revenir l’ail, l’oignon et les champignons, pendant 5 minutes.
  4. Ajoute le kale et poursuis la cuisson jusqu’à ce que ce soit tendre, soit environ de 10 à 15 minutes.
  5. Ajoute les pois chiches et cuire quelques minutes. Rectifie l’assaisonnement au goût.
  6. Servir chaud avec un peu de fromage parmesan.

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