Salade Tex-Mex végétarienne

Il y a quelques semaines en me promenant dans les allées de l’épicerie, j’ai découvert ce petit produit miracle. Le chorizo de la marque Tofurky. C’est goûteux, la texture est malade et en plus c’est végane. Je te jure que personne ne va te croire quand tu diras que ce n’est pas de la viande !

Voici une recette rapide, santé et parfaite pour les Meatless Monday c’est-à-dire : ma salade Tex-Mex végétarienne !

Bon appétit!

Salade Tex-Mex végétarienne

2 salades
Portions

5 minutes
Préparation


Cuisson


Repos

Végan | À emporter 

Ingrédients

Pour la salade

2/3 tasse de Tofurky style chorizo
4 tasses de salade
1 tasse de maïs, cuit
1 avocat
1/2 tasse de salsa fresca minute
2 c. à soupe de vinaigrette ranch

Préparation

  1. Dans un grand poêlon à feu moyen, ajouter le Tofurky style chorizo et cuire de 5 à 7 minutes et brasser fréquemment.
  2. Rincer et égoutter la salade.
  3. Dans un bol, ajouter la salade, le maïs, les quartiers d’avocats, la salsa fresca, la vinaigrette ranch ainsi que le chorizo.
  4. Mélanger et déguster!
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