Salade de kale aux pommes, bacon, canneberges et noix

J’avais un mélange pré coupé de kale (tsé cette fameuse salade IN … pis le mot moins IN c’est chou frisé 😉 #OnEnApprendTousLesJours ), de chou vert et rouge râpés, de morceaux de brocoli, de chou-fleur et de choux de Bruxelles dans mon frigo. J’avais envie d’en faire une salade sucrée, avec une petite touche de fumée /salée.

J’ai concocté cette salade, que je considère plus que succulente! Je l’ai fait plusieurs fois à date et elle s’est super bien mariée à un steak sur le BBQ ou encore à un hamburger sur le BBQ. #JaimeLeBBQ

Salade de kale aux pommes, bacon, canneberges et noix

2
Portions

5 minutes
Préparation


Cuisson


Repos

Économique

Salade de kale aux pommes, bacon, canneberges et noix

Ingrédients

Pour la salade

2 tasses de salade pré coupé de kale, de chou
vert et rouge râpés, de morceaux de brocoli, de
chou-fleur et de choux de Bruxelles
1 pomme, coupée en dé
1/2 tasse de canneberges séchées
1/4 tasse de noix de Grenoble, grossièrement hachées
1/4 tasse d’amande, effilée
1/4 tasse de bacon précuit du commerce (ou fait maison), émietté

Pour la vinaigrette

1 c. à soupe de sirop d’érable (au goût)
1 c. à soupe de mayonnaise
1/2 c. à soupe de crème 15%
1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1/4 c. à soupe d’huile d’avocat (ou huile d’olive)
1 c. à thé de jus de citron
Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un grand bol à salade, mélanger tous les ingrédients « POUR LA SALADE ».
  2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « POUR LA VINAIGRETTE », jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  3. Incorporer la vinaigrette à la salade et bien mélanger le tout.
  4. Servir froid!
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