Popsicle vegan à la banane, beurre d’arachide, chocolat et lait d’amande

Cette semaine j’ai eu vraiment chaud dans ma cour arrière sur mon balcon. Je me suis donc concocté des popsicles vegan à la banane, beurre d’arachides, chocolat et lait d’amande. Ils sont sérieusement guilt free. Ils se font super rapidement entre deux cocktails et seront prêts en quelques heures.

Popsicle vegan à la banane, beurre d’arachide, chocolat et lait d’amande

4 popsicles
Portions

5 minutes
Préparation


Cuisson

4h
Repos

Se congèle | Végan | Économique

Ingrédients

Pour le popsicle

1 banane
1/3 tasse de beurre d’arachide naturel
2/3 tasse de lait d’amande
2 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe de poudre de cacao

Pour le chocolat

1 c. à soupe de sirop érable
1 c. à soupe d’huile de coco
1 c. à soupe de poudre de cacao

À saupoudrer

10 amandes concassées

Préparation

  1. Dans un robot mélangeur mettre la banane, le beurre d’arachide, le lait d’amande et le sirop d’érable, puis mélange jusqu’à l’obtention d’une substance homogène.
  2. Divise le mélange en 2 et réserve la moitié du mélange dans un bol à part pour qu’il reste ‘nature’.
  3. Dans l’autre moitié du mélange, ajoute la poudre de cacao, puis mélange au robot jusqu’à l’obtention d’un liquide homogène.
  4. Verse ce mélange au chocolat dans le mélange ‘nature’ et brasse 2 à 3 fois délicatement, afin de créer un effet marbré.
  5. Verse ensuite dans des moules à popsicle et mets au congélateur pour 4 heures ou plus.
  6. Au moment de servir, mets tous les ingrédients pour le « coulis au chocolat » au four micro-onde pendant 30 secondes, ou jusqu’à ce que l’huile de coco soit fondue. Brasse le tout jusqu’à l’obtention d’un coulis au chocolat homogène.
  7. Fais couler un peu d’eau chaude sur les moules à popsicle afin de pouvoir les extraire.
  8. Mettre les popsicles sur une surface plate, couvrir d’un filet de coulis de chocolat et saupoudre de quelques amandes.
  9. Bon appétit! 😀
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