Pizza aux poires, prosciutto, salami de Gênes, fromage de chèvre et brie

Nous aimons bien nous faire des pizzas maison ici. J’adapte mes pizzas au gré des saisons et de nos envies du moment. En voici une plus fruitée, sucrée et approuvé par papa et bébé !

Pizza aux poires, prosciutto, salami de Gênes, fromage de chèvre et brie

4
Portions

15 minutes
Préparation

20 minutes
Cuisson

2h
Repos

À emporter

Ingrédients

Pour la pâte à pizza

1 tasse d’eau tiède
1 c. à thé de levure instantanée
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé de sel
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 tasses de farine tout usage

Pour garnir la pizza

2 à 3 c. à table de pesto de basilic
1 1/2 poire, coupée en tranche
50 g de prosciutto en tranche, grossièrement coupé en morceaux
50 g de salami de Gênes en tranche, grossièrement coupé en morceaux
70 g de fromage de chèvre, émietté
100 g de fromage brie, coupé en dés

Pour décorer

1 tasse de bébés épinards
1 à 2 c. à soupe de miel (au goût)

Préparation

  1. Dans un bol, mettre tous les ingrédients « POUR LA PÂTE À PIZZA », dans l’ordre inscrit, puis mélange jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Laisse reposer une heure à température pièce.
    ** Pour faire la pâte à la machine à pain : mettre tous les ingrédients « POUR LA PÂTE À PIZZA » dans la machine à pain, dans l’ordre inscrit. Puis, fait un cycle complet en mode Dough.
  2. Quand la pâte est prête, préchauffe le four à 375 F.
  3. Sur un espace de travail enfariné, à l’aide d’un rouleau à pâte, forme une pâte à pizza d’environ 35 cm x 35 cm de circonférence.
  4. Dépose la pâte à pizza sur une plaque allant au four.
  5. Étendre de façon uniforme le pesto sur la pâte et la garnir avec tous les autres ingrédients « POUR GARNIR LA PIZZA », dans l’ordre inscrit.
  6. Enfourne la pizza 15 à 20 minutes.
  7. Avant de servir, mettre quelques feuilles de bébés épinards et un coulis de miel sur la pizza.
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