Focaccia aux fines herbes fraîches

Focaciaaaaaaa, Focaccciiiaaaaaaa! Oui, ça se dit en chantant… Voici ma recette de focaccia aux fines herbes (et si c’est l’été profites-en pour utiliser les herbes de ton jardin)!

Focaciaaaaaaa, Focaccciiiaaaaaaa! Oui, ça se dit en chantant… Et cette focaccia saura impressionner tes invités. Tsé penses-y, tu fais une soirée vins et fromages avec ce petit bijou de pain! Tes invités ne repartiront peut-être jamais, je dis ça comme ça! 😉

Alors penseà doubler, voire tripler la recette! 😉

Voici ma recette de focaccia aux fines herbes (et si c’est l’été profites-en pour utiliser les herbes de ton jardin)!

Bon appétit !

Focaccia aux fines herbes fraîches

8
Portions

10 minutes
Préparation

20 minutes
Cuisson

1h20
Repos

Végétarien | À emporter | Économique

Ingrédients

For the focaccia

1 cup of warm water
1 tsp. of quick-rise yeast
1 tsp. of sugar
1 ½ tsp. of salt
1/4 cup of olive oil
2 ½ cups of all-purpose flour

For the fresh herbs

1/4 cup of olive oil
2 sprigs of rosemary, chopped
2 sprigs of thyme
2 garlic cloves, finely chopped
A big pinch of salt

Preparation

  1. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients « Pour le focaccia » dans l’ordre indiqué. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. La pétrir 5 minutes à la main, ou quelques minutes au batteur sur socle.
  2. Couvrir d’un linge propre et laisser reposer 1 heure.
  3. Étendre la boule de pâte dans un plat rectangulaire huilé et allant au four. Aplatir la pâte afin d’obtenir une épaisseur de 2 centimètres. Couvrir d’un linge propre et laisser reposer 20 minutes.
  4. Dans un petit bol, ajouter tous les ingrédients « Pour les herbes fraîches».
  5. Préchauffer le four à 400F.
  6. Lorsque les 20 minutes de repos auront passé, retirer le linge. Ajoute le mélange d’huile et d’herbes fraîches et à l’aide de tes doigts, créer des trous afin d’y faire pénétrer l’huile. Assure-toi que l’huile est répartie de façon uniforme.
  7. Enfourner pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la focaccia soit bien dorée.
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