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Recettes

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Pain hot dog au levain

Cette recette donne 12 pains hot dog. C’est parfait pour un souper BBQ en famille ou entre amis — et si jamais tu en as de reste, ils se congèlent à merveille pour la prochaine fois. Pense à les diviser en portions de 4 ou 6 avant de les mettre au congélateur, comme ça tu sors juste ce qu’il te faut.
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Pain gâteau aux carottes au levain

Ce pain gâteau aux carottes au levain, c’est la rencontre parfaite entre un pain artisanal et un gâteau aux carottes classique. La pâte est enrichie de carottes râpées fraîches, de cannelle et d’une touche de sucre, puis fermentée lentement pour développer des saveurs profondes et complexes. Une tranche suffit pour comprendre pourquoi cette recette est devenue un incontournable.
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Pain au Levain Artisanal de Nuit

Ce pain au levain de nuit se prépare en quelques gestes simples le soir, fermente doucement pendant la nuit, et s’enfourne le lendemain matin pour un résultat digne d’une boulangerie artisanale. Croûte dorée, mie alvéolée, saveur profonde — tout ça sans pétrir, sans stress, et sans réveil aux aurores.
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Muffins Anglais au Levain

Ces muffins anglais au levain de nuit sont exactement ce que le déjeuner devrait être : simples à préparer, profonds en saveur, et impossibles à résister une fois sortis de la poêle. Mélange tout la veille, dors bien, et réveille-toi avec une pâte prête à transformer ta matinée. Une fourchette, une poêle, et ces alvéoles parfaites t’attendent.
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Pêts de sœurs briochés gourmands

Ces pêts de sœurs sont complètement délicieux — je te jure que tu vas vouloir en faire et en refaire. Ils sont faits d’une pâte briochée au levain, garnie de cassonade et de beurre, roulée en spirales et cuite dans une sauce caramel au sirop d’érable qui bouillonne et caramélise tout autour. C’est fondant, c’est collant, c’est gourmand — vraiment le dessert à faire toute l’année !
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