Biscuits santé-rapide à l’avoine, aux bleuets et pommes

C’est le genre d’après-midi où j’avais le goût de quelque chose de santé/pas santé. De moelleux, chaud, pas trop sucré et en même temps qui allait être une bonne collation à mettre sous la dent de mes enfants.

J’étais donc à la recherche d’une recette à faire avec mes bleuets, mais je n’ai pas trouvé grand-chose qui correspondait à ce que je voulais. Entre les recettes qui me proposaient de mettre 2 à 3 tasses de sucre pis celles qui ne contenaient pas d’avoine (jamais sans mon avoine dans mes biscuits), je me sentais prise au piège. Haha!

Mais comme chez Sparks and Bloom ce n’est pas quelque chose qui nous arrête de ne pas trouver recette à son appétit 😉, j’ai fait un test!

Et c’était tellement pas pire que ma vingtaine de biscuits est partie en même pas 3 jours!

Alors, voici ma recette de biscuits santé-rapide à l’avoine, aux bleuets et pommes!

Biscuits santé-rapide à l’avoine, aux bleuets et pommes

24 biscuits
Portions

10 minutes
Préparation

10 à 12 minutes
Cuisson

5 minutes
Repos

Végétarien | À emporter | Baby friendly

Ingrédients

Pour les ingrédients secs

2 tasses de farine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
3 tasses de flocon d’avoine

Pour les ingrédients humides

3/4 tasse de beurre ramolli
300 ml de compote de pomme (j’ai pris la non-sucrée, mais la sucrée va bien fonctionner aussi.)
3 œufs
1/4 tasse de sirop d’érable (ou au goût)
1 ½ tasse de bleuets

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Mélanger ensemble les ingrédients secs.
  3. Mélanger les ingrédients humides ensemble. Débuter par le beurre avec la compote de pomme. Ajouter ensuite les œufs et le sirop d’érable.
  4. Ajouter les ingrédients secs et mélanger.
  5. Avec une cuillère à soupe, prenez une bonne portion du mélange et déposez ces boulettes une à une sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin, en laissant un peu d’espace entre chaque biscuit.
  6. Cuire à 350°F (180°C) pendant 10 à 12 minutes.
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