Biscuit déjeuner vegan aux figues et à l’avoine

Un biscuit déjeuner santé vegan aux figues et à l’avoine qui se fait dans le temps de le dire et qui s’emporte avec toi pour les matins pressés ! Voici ma succulente recette de biscuit déjeuner aux figues et à l’avoine, complètement vegan!

Biscuit déjeuner vegan aux figues et à l’avoine

8 biscuits
Portions

5 minutes
Préparation

12 minutes
Cuisson

10 minutes
Repos

Se congèle | Végétarien | À emporter

Ingrédients

Pour “l’oeuf”

1 c. à soupe de chia
2 c. à soupe d’eau tiède
1 c. à thé de jus de citron

Pour les biscuits déjeuner

1/3 de tasse de farine tout usage
1/3 de tasse de farine de blé entier
3/4 de tasse de flocons d’avoine
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 de tasse d’amande concassée
1/4 de tasse de cassonade
2 c. à soupe de graine de lin
1/4 de tasse d’huile de coco
3 c. à soupe de lait végétal
1/2 c. à thé vanille
2 pincées de cannelle
1 pincée de sel
3 figues

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 F.
  2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « POUR L’ŒUF ».
  3. Sur une planche à découper, couper deux des figues en petits cubes.
  4. Couper l’autre figue en 8 tranches fines et mettre de côté. Ces tranches serviront à être ajoutées sur le dessus des biscuits à la toute fin.
  5. Dans un bol mettre « l’œuf » et tous les ingrédients « POUR LES BISCUITS DÉJEUNER », sauf les cubes de figue, puis brasser jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  6. Ajouter les cubes de figue et brasser légèrement.
  7. Sur une plaque tapissée de papier-parchemin, créer huit biscuits et ajouter une tranche de figue sur chaque biscuit. Mettre au frigidaire pendant 10 minutes.
  8. Enfourner au centre du four pendant 12 minutes où jusqu’à ce que les biscuits soient dorées.
  9. Laisser refroidir quelques minutes. Les biscuits sont prêts à être emportés pour un déjeuner santé sur le pouce!

Si tu désires faire un biscuit de type dessert, qui sera un peu plus sucré, je te conseille de remplacer le 1/4 de tasse de cassonade par 1/3 de tasse de cassonade.

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