Accueillant et coloré ; à la découverte du restaurant Côtes-à-Côtes Resto Grill dans le Vieux-Québec

J’ai eu la chance d’être invité à essayer le nouveau menu du restaurant Côtes-à-Côtes Resto Grill. J’en étais à ma première visite dans ce restaurant situé dans le Petit Champlain, sur le bord du fleuve St-Laurent, à Québec. Ce fût donc pour moi une découverte de A à Z, autant de l’endroit, que de l’ambiance, que bien sûr de ce fameux nouveau menu.

Comme le dit le nom du restaurant, au Côtes-à-Côtes une de leurs spécialités sont les côtes levées! J’en ai d’ailleurs goûté 2 sortes qu’on a (car mon chum était avec moi) tous les 2 aimés, surtout leurs côtes levées au cidre de glace. #JusteMiam #UnVraiDélice

LA #FOODIE EN MOI A CHOISI

Mon chum et moi avons pris un ‘’festin de viande pour 2’’, qui comprend ces fameuses côtés levées au cidre de glace, en plus de côtes levées au Jack Daniel’s ainsi que des pilons de canard style ‘wings’, accompagné de frites et de mayonnaises maison. C’est quelque chose de prédominant les plats à partager au Côtes-à-Côtes, que ce soit en entrée, pour le repas ou pour le dessert. J’ai toujours aimé ce genre de formule car ça permet de pouvoir goûter à plus de chose. #MoiGourmande #Lol

En plus, je trouve qu’on mange souvent plus lentement quand on partage les plats #Slowlivinglover. Aussi, une mention spéciale à la mayonnaise à l’huile de truffe qui est succulente!!

Nous avons terminé le tout avec un trio de crèmes brulées aux saveurs différentes. Nous en avions une à l’orange, une à la fleur de sel et la dernière, la meilleure selon nos papilles, au ‘Coureur des bois’.

Avant cela, en entrée, nous avons pris le foie gras poêlé sur pain brioché avec sa confiture d’argousier, ainsi que les calmars sel&poivre sur un lit de mayo citronnée au bacon. Des calmars bien tendres et parfaitement assaisonnés ainsi qu’un plat de foie gras à la hauteur de nos attentes.

J’avais accompagné ces entrées de leur cocktail ‘Le Côtes-à-Côtes Iced Tea’. Un drink funky en bouche, semblable aux couleurs thématiques décadentes du restaurant, c’est-à-dire ; mauve et zébré. J Oui, oui!

L’ENTREPRENEUR DERRIÈRE CE RESTAURANT (ET TOUS SES PROJETS!)

Justement, tant qu’à te parler des couleurs thématiques éclatantes du restaurant, je ne peux passer sous silence l’entrepreneur tout aussi coloré et vibrant qui travaille fort pour son restaurant. Je trouve qu’en tant que consommateur, d’en savoir toujours un peu plus sur la ou les personnes chez qui nous décidons de dépenser/acheter avec nos sous, plus cela nous aide à apprécier et comprendre l’ensemble.

J’ai donc pris un moment pour discuter avec Nicolas, l‘entrepreneur derrière le Côtes-à-Côtes Resto Grill. Un homme aux mille et un projets qui nous en a dit un peu plus sur tout ce qui se trame derrière les portes battantes de sa cuisine, mais aussi sur le terrain!

Entre autres, si tu profites des festivals et autres évènements en plein air de la ville de Québec cet été et que tu croises un Foodtruck mauve et zébré, sache que Nicolas pourrait ne pas être très loin dans les parages. 😉 Ou du moins, tu devrais pouvoir goûter à ses excellentes côtes levées puisque ce Foodtruck, nommé ‘Le Zèbre’, est un prolongement du restaurant Côtes-à-Côtes!!

Il offre même un service de Foodtruck à domicile avec ‘Le Zèbre’!! Oui!!! Tu as bien lu! Imagine ton prochain party piscine où ce serait cette bibitte qui arriverait dans ta cour pour régaler tes invités et sans contredit continuer à alimenter ta petite fête. Juste trop cool je trouve!

Pour plus d’informations c’est juste ici : http://www.cotesacotesgrill.com/

De même, nous nous sommes vraiment régalés, du début à la fin, lors de cette soirée à découvrir le nouveau menu du restaurant Côtes-à-Côtes! C’est sûr que je te recommande l’endroit, autant pour un restaurant entre amis qu’en amoureux. Ça le fait! 😉

*** Ce billet a été écrit suite à une invitation transmise à notre blogue, d’aller découvrir leur nouveau menu gratuitement. Tous nos points vue restent tout de même les nôtres et sont totalement authentiques… Promesse de sœurs. 😉

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