Sacha NadeauS’il y a bien quelque chose qui me rappelle mon enfance, ce sont entre autres les petits plats qu’on pouvait manger chez nos grands-mamans. Quand je pense aux souvenirs les plus chers que j’ai partagé avec eux, je pense souvent à leurs recettes « signatures » et au temps passé ensemble autour de la table à les déguster.
Lorsque j’ai été assez vieille pour être de la partie à la cuisinière, j’ai pris plaisir à apprendre ce « savoir-faire » de cuisiner de ces plats, bien typiques du temps de mes grands-parents.
C’était pour moi tout un privilège que de pouvoir apprendre d’eux et je ne peux que confirmer que c’est entre autres grâce à ça que je suis devenue une vraie mordue de la cuisine.
C’est d’ailleurs un des plus beaux cadeaux que mes grands-parents m’ont légués; la joie de cuisiner les petits plats traditionnels québécois en famille.
LA JOIE DE CUISINER QUÉBÉCOIS
Si tu es comme moi et que tu aimes (ou aimerais) cuisiner de bonnes « vieilles » recettes traditionnelles québécoises, voici la bible de recettes qu’il faut que tu te procures ;
Le livre de recettes « Les p’tits plats en héritage », créé en collaboration avec Corbeil Électroménagers et Les Petits Frères, a été conçu pour mettre de l’avant les belles recettes de nos grands-parents – en plus de verser tous les profits à l’organisme Les Petits Frères, dont la mission est de briser l’isolement chez les personnes aînées.
Parmi la panoplie de recettes que l’on peut retrouver dans ce livre, en voici 6 que tu pourras retrouver dans ce bouquin et qui te rappelleront certains des petits plats traditionnels de nos grands-parents québécois.
SOUPE POULET ET RIZ
Cette soupe si réconfortante est comme un baume sur nos cœurs et un bel exemple de ce qu’on peut faire de mieux au chapitre du « confort food québécois ».
Crédit photo: Adriana Luu – Studio Kay
PAIN DE VIANDE
Un classique avec de bonnes patates pilées fait maison! Toujours un repas gagnant chez nous!
Crédit photo: Adriana Luu – Studio Kay
JAMBON À LA MOUTARDE ET À LA BIÈRE
Il n’y a rien de mieux pour émoustiller tous nos sens qu’un bon gros jambon fraichement sorti du four. Cette senteur, l’aspect, le goût ; TOUT! C’est mon enfance en entier dans un plat!
Crédit photo: Adriana Luu – Studio Kay
PETS-DE-SŒUR
Les pets-de-sœur sont un incontournable à la maison. Pendant mon enfance, on les cuisinait souvent après avoir fait une tonne de pâtés à la viande. C’était comme la récompense après le gros effort! Ça reste jusqu’à ce jour mon dessert québécois favori accompagné d’une bonne boule de crème glacée.
Crédit photo: Adriana Luu – Studio Kay
BEIGNES
On en faisait souvent dans le temps des fêtes chez nous. Trempé dans le sirop d’érable chaud, c’est un pur délice!
Crédit photo: Adriana Luu – Studio Kay
SUCRE À LA CRÈME
Le classique de toutes les grands-mamans je pense bien! Et impossible de n’en manger qu’un seul morceau enh ?! Avoue 😉!
Crédit photo: Adriana Luu – Studio Kay
C’est donc 6 idées-recettes de petits plats traditionnels de nos grands-parents québécois parmi une foule d’autres recettes de ce même genre que tu pourras retrouver dans le livre de recettes « Les p’tits plats en héritage » que je t’invite à te procurer, juste ici.
Une belle façon d’encourager québécois et d’aider à briser l’isolement de nos aînés.
Et pourquoi ne pas donner un coup de fil à tes grands-parents pour les prévenir qu’un p’tit plat sera laissé sur le balcon, après avoir cuisiné quelques recettes de ce livre?
Une belle façon de rester proche d’eux ou de se rapprocher pendant ces temps si particuliers.
** Cet article a été commandité par Corbeil Électroménagers. Toutefois, toutes les opinions émises restent les nôtres et sont toujours à 100% authentiques, afin de s’inspirer toutes et chacune dans notre quotidien. Une promesse des sœurs de Sparks and Bloom!
Léa Nadeau
Sacha Nadeau