Léa NadeauSi tu me suis sur Instagram et dans nos instastories, tu t’es probablement rendue compte que je suis une adepte de #slowtoute. J’adore admirer les petites merveilles de la vie qui nous entourent et de savourer le moment présent, tout simplement.
Je dirais que de devenir maman a encore plus fait ressortir ce côté en moi. De profiter des choses simples de la vie, avec les personnes qui m’entourent. J’aime donc beaucoup nous créer des petites parenthèses de #slowlife avec mon amoureux, dehors dans notre cours arrière.
Je nous prépare une belle salade, comme je te propose avec cette recette, que je sers avec du pain frais et de délicieux fromages du Québec. Puis j’accompagne ce beau moment présent d’un petit verre de vin, un excellent blanc, comme ce chardonnay de Chateau St. Jean, que l’on retrouve à la SAQ.
Pour recréer ce moment et le savourer avec des êtres chers, voici ma recette de salade d’été aux épinards, maïs, haricots, tomates et coriandre!
Accompagné d’un vin blanc, le Chateau St. Jean, je te promets un délicieux moment plein de Sparks and Bloom!! ?
Salade d’été aux épinards, maïs, haricots et coriandre
2 salades
Portions
15 minutes
Préparation
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Cuisson
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Repos
Végétarien | Économique
Ingrédients
Pour la sauce à salade
3/4 de tasse de yogourt grec nature
Un petit bouquet de coriandre, au goût
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé d’ail finement haché
Le jus de 1/2 citron
Sel poivre au goût
Pour la salade
2 tasses de salade de jeunes pousses d’épinard
1/2 tasse de piment jaune coupé en petits morceaux
1/2 tasse d’olives noires tranchées
1/2 tasse de maïs en grain
1/2 tasse d’haricots noirs
12 tomates cerises tranchées en deux morceaux
2 c. à soupe d’oignons frits
2 c. à soupe de garniture croquante pour salade (acheté à l’épicerie)
Préparation
Accords vins et mets
- Accompagne le tout d’un vin blanc comme le délicieux Chardonnay Chateau St. Jean, disponible à la SAQ, ainsi que de quelques fromages du Québec et le tour est joué!
Préparation de la salade
- Mettre tous les ingrédients « POUR LA SAUCE À SALADE » dans un mixeur et mélanger jusqu’à consistance homogène. Réserver.
- Mettre tous les ingrédients « Pour la salade », séparés en 2 parties égales dans 2 assiettes, dans l’ordre proposé… Ou dans le désordre… ( Je te l’avais dit que c’était une salade bien simple à faire. ? )
- Assaisonne la salade de la sauce créée plus tôt.
Trucs et astuces
- Le vin blanc Chardonnay Chateau St. Jean est vraiment un vin idéal pour toutes les occasions. En amoureux sur le patio comme je te le propose, en pique-nique avec des amis ou encore lors d’un BBQ au chalet en famille, il ira à merveille avec une foule d’occasion. Retrouve-le à la SAQ.
- Ce vin a un petit goût de #girlpower car le producteur… est une Femme! Plutôt rare dans ce domaine! ?
- Télécharge gratuitement l’application Living Wine Labels sur ton cellulaire et scan l’étiquette du vin. La bouteille « s’animera » sous tes yeux et la vraie productrice du vin te jasera un peu de ce fabuleux produit!
** Nous avons été rémunéré pour la création de ce billet. Toutefois, toutes les opinions émises restent les nôtres et sont toujours à 100% authentique, afin de s’inspirer toutes et chacune dans notre quotidien. Une promesse des sœurs de Sparks and Bloom. ?
Léa Nadeau
