Sacha NadeauEn étant toujours à la recherche de nouvelles combinaisons d’ingrédients afin de manger moins de viande, j’ai récemment découvert ce truc qui est d’ajouter des tomates séchées dans ta salade césar, en remplacement du bacon. C’est tellement goûteux, tellement que tu ne t’ennuieras pas du bacon… Et en plus tu viens de sauver un petit cochon, pourquoi pas tsé ?
De plus, toujours dans ce minding de rehausser ma salade, et d’ajouter de la protéine, j’ai créé des croûtons de tofu croustillants qui sont à la fois gourmands et nourrissants.
Un beau plus dans une salade !
Alors voici ma recette de salade césar végétarienne avec croutons de tofu croustillants.
Bon appétit!
Salade césar végétarienne avec croutons de tofu croustillants
2
Portions
5 minutes
Préparation
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Cuisson
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Repos
Végétarien | Végan | À emporter
Ingrédients
Pour la salade
3 tasses de salade, lavée, essorée et coupée en morceaux
6 tomates séchées hachées en petits morceaux
2 c. à soupe de parmesan râpé
1 oignon vert finement haché
Vinaigrette à salade césar de ton choix
Pour les croutons de tofu
Préparation
- Dans un bol, ajouter la salade et la vinaigrette puis bien mélanger.
- Ajouter le reste des ingrédients et ajouter les croutons de tofu.
- Déguster!
Léa Nadeau
Sacha Nadeau