Sacha NadeauL’été rime un peu toujours pour moi avec desserts glacés. Ayant dépensé mon budget de crème glacée pour l’été, dans le mois dernier seulement, je me suis mise à la création de plusieurs recettes de popsicles. Si tu aimes la fraise, la menthe, la lime et la noix de coco, tu seras servie avec ce qui suit ! Voici un popsicle à la fraise, à la menthe, la lime et à la noix de coco #JeMeTrouveDrôle !
Popsicle vegan à la fraise, lime, menthe et à la noix de coco
4 popscicles
Portions
5 minutes
Préparation
—
Cuisson
4h
Repos
Se congèle | Végan | Économique
Ingrédients
Pour le popsicle
La crème d’une canne de lait de coco (de 400ml)
1 1/2 tasse de fraises congelées
Le jus d’une lime
3 c. à soupe de sirop d’érable
3 feuilles de menthe
Pour la noix de coco
3 c. à soupe de noix de coco râpée
Préparation
- Dans un robot mélangeur, mettre tous les ingrédients, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’un liquide homogène.
- Verse le mélange dans des moules à popsicle et mets au congélateur 4 heures.
- Pour extraire les popsicles facilement, fais couler un peu d’eau chaude sur les moules à popsicle.
- Saupoudrer les popsicles de noix de coco râpée et servir!
Trucs et astuces
Pour obtenir la crème d’une canne de lait de coco, tu dois placer la canne au réfrigérateur pendant un minimum de 8 heures. Lorsque tu ouvriras la canne refroidie, fais sortir tout doucement l’eau de coco qui se trouve dans le fond de la canne et il ne te restera alors que la crème.
Léa Nadeau
Sacha Nadeau