Si seulement tu savais à quel point… Mon dieu que j’en ai fait de la pâte à pizza !
D’abord, dans le cadre de l’un de mes premiers emplois à 14 ans en tant que cuisinière, puis par la suite presque à tous les vendredis soir, juste pour nous, au petit chum et à moi.
Ben quoi ?! J’aime ça la pizza ! En plus celle-là fait maison est ‘’from scratch’’. Il n’y a rien de mieux que ça! Tu ne trouves pas ?!
Et puis, il y a tellement de combinaisons différentes à faire que c’est difficile de se tanner.
Voici donc ma recette de pâte à pizza parfaite pour ton petit souper d’amoureux du vendredi soir ! ?

Pâte à pizza facile
1 grande pizza
Portion
10 minutes
Préparation
25 minutes
Cuisson
1 heure
Repos
Se congèle | Économique

Ingrédients
Pour la pâte
1 tasse d’eau tiède
1 c. à thé de levure rapide
1/4 de c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de sel
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 3/4 tasses de farine tout usage
Préparation
- Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients dans l’ordre indiqué.
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte uniforme.
- Couvrir la pâte d’un linge et laisser la pâte monter pendant 1h.
- Étirer la pâte et créer votre pizza favorite!
Trucs et astuces
Mon truc ultime pour une pâte à pizza bien montée, c’est de chauffer mon four pendant 1 minute à 300 degrés Celsius puis de l’arrêter. Par la suite, je laisse la pâte monter au centre du four pendant 1h, ou plus, tout en laissant la lumière du four allumée!