Sacha NadeauSi seulement tu savais à quel point… Mon dieu que j’en ai fait de la pâte à pizza !
D’abord, dans le cadre de l’un de mes premiers emplois à 14 ans en tant que cuisinière, puis par la suite presque à tous les vendredis soir, juste pour nous, au petit chum et à moi.
Ben quoi ?! J’aime ça la pizza ! En plus celle-là fait maison est ‘’from scratch’’. Il n’y a rien de mieux que ça! Tu ne trouves pas ?!
Et puis, il y a tellement de combinaisons différentes à faire que c’est difficile de se tanner.
Voici donc ma recette de pâte à pizza parfaite pour ton petit souper d’amoureux du vendredi soir ! ?
Pâte à pizza facile
1 grande pizza
Portion
10 minutes
Préparation
25 minutes
Cuisson
1 heure
Repos
Se congèle | Économique
Ingrédients
Pour la pâte
1 tasse d’eau tiède
1 c. à thé de levure rapide
1/4 de c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de sel
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 3/4 tasses de farine tout usage
Préparation
- Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients dans l’ordre indiqué.
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte uniforme.
- Couvrir la pâte d’un linge et laisser la pâte monter pendant 1h.
- Étirer la pâte et créer votre pizza favorite!
Trucs et astuces
Mon truc ultime pour une pâte à pizza bien montée, c’est de chauffer mon four pendant 1 minute à 300 degrés Celsius puis de l’arrêter. Par la suite, je laisse la pâte monter au centre du four pendant 1h, ou plus, tout en laissant la lumière du four allumée!
Léa Nadeau
