Léa NadeauQuand les one pot pasta ont fait leurs arrivées sur les internets, je ne suis sûrement pas la seule à avoir eu de gros doutes quant aux résultats finaux de ceux-ci. J’avais vraiment de la difficulté à croire que de mettre de la viande (crue!) avec des pâtes (pas cuites) et des légumes (encore croustillants) allaient donner quelque chose de présentable à la toute fin.
Je dois dire qu’à force de voir passer des recettes dans ce style, ça a vraiment piqué ma curiosité. J’y ai donc été de mon cru et j’ai inventé une recette de « One pot pasta », inspiré de ce que j’avais sous la main.
Cette recette est devenue le repas facile à cuisiner qui me fait gagner du temps dans ma cuisine #YesPlease. C’est vraiment un délice! À faire et à refaire!
« One pot pasta » au bœuf haché et légumes
4
Portions
5 minutes
Préparation
25 minutes
Cuisson
5 minutes
Repos
Se congèle | À emporter
Ingrédients
Pour le one pot pasta
2 c. à soupe d’huile d’avocat (ou autre huile)
2 tasses de viande hachée
2 tasses de pâtes alimentaires au choix
1 oignon, moyen
1 courgette
2 tomates
1 tasse d’aubergine coupé en dés
4-5 champignons
1 gousse d’ail
6 c. à soupe de ketchup
2 c. à soupe de basilic ciselé finement
3 tasses de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une grande poêle, ajouter l’huile d’avocat et la viande. Cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Pendant ce temps, coupe l’oignon, la courgette, les tomates, les champignons et l’aubergine en dés et ajoute-les dans la poêle.
- Attendrir les légumes quelques minutes et ajoute l’ail, le ketchup, le basilic, sel et poivre au goût. Remue quelques coups.
- Ajoute le bouillon de poulet et les pâtes puis recouvrir.
- Laisse mijoter 20 minutes en brassant quelques fois afin de mélanger les saveurs tout en essayant de laisser les pâtes le plus possible dans le bouillon.
- Laisse reposer 5 minutes.
- Servir chaud.
Léa Nadeau
