Sacha NadeauLe tout premier bar à ramen à North Vancouver vient d’ouvrir ses portes! Il y a de ça quelques semaines, nous sommes allées à la découverte de ce tout nouveau restaurant situé en bordure de Vancouver, le Hachiro Ramen Bar.
En entrant dans la place, tu te sens littéralement transporté dans un bar moderne Japonais, de par son long bar qui se transforme en table commune et de par ses quelques banquettes collées au mur.
La soirée a débuté par un délicieux cocktail au saké, style Apérol Spritz, qui m’a conquis et cela s’est poursuivi avec la dégustation des plats. Nous avons pu goûter à plusieurs plats, dont quelques entrées. Le « chicken Kaarage » est une des entrées que j’ai adoré découvrir, des morceaux de poulets frits, super tendres, légèrement sucrés et recouverts d’un filet de mayonnaise asiatique. J’ai aussi « craqué » #lol pour la petite boule de riz croquante au porc le « Crispy chasu pork and rice nigiri ». Définitivement un plat à commander lors de ta prochaine visite.
Puis est venu le temps de goûter aux ramens! Oui, ce moment tant attendu. Les nouilles de ramens, un peu croquantes, baignaient dans une parfaite quantité de bouillon miso Tonkotsu crémeux. Genre vraiment un bon bouillon, j’y pense encore. Haha!
Le bol de « Miso Ramen » est servi accompagné de Chashu pork, super tendre et légèrement grillé, lui donnant un petit gout de fumé, ainsi que des champignons et du maïs.
En plus des repas plus que délicieux, on a bien adoré l’ambiance et encore plus l’histoire qui a mené à la création du restaurant Hachiro Ramen Bar.
Le restaurant est entre autres tenu par un frère et une sœur. Nous, on a petit faible et on aime bien encourager les compagnies familiales… Je ne comprends pas pourquoi ?#sistersblogger #sisterspreneurial!
Le Hachiro Ramen Bar est à ajouter à ta bucket list cet été!
** Nous avons été invités à découvrir ce restaurant lors d’un événement média. Toutefois, toutes les opinions émises restent les nôtres et sont toujours à 100% authentique, afin de s’inspirer toutes et chacune dans notre quotidien. Une promesse des sœurs de Sparks and Bloom!
Léa Nadeau
Sacha Nadeau
