Sacha NadeauUne petite bouchée sur le pouce, quoi de mieux qu’un craquelin énergisant fait à base d’ingrédients naturels ? Ils se préparent en un rien de temps pour les soirées pressées.
Craquelins énergisants
24 craquelins
Portions
5 minutes
Préparation
15 minutes
Cuisson
20 minutes
Repos
À emporter | Économique
Ingrédients
Pour les craquelins
1/2 tasse d’amandes, concassées
1/3 de tasse de graines de citrouille
1/4 de tasse de graines de tournesol
2 c. à soupe de graines de chia
1 c. à soupe de graines de sésame
2/3 de tasse de flocons d’avoine à l’ancienne
1/3 de tasse d’abricots secs, émincés
1 pincée de sel
Pour le sirop
2 c. à soupe d’huile de coco
1/3 de tasse de sirop d’érable
1/2 c. à thé de vanille liquide
Préparation
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « POUR LES CRAQUELINS », puis réserver.
- Dans un autre bol, mettre l’huile de coco et le sirop d’érable. Mettre au four micro-onde pendant 2 minutes. Ajouter l’extrait de vanille et mélanger pour obtenir une substance homogène.
- Verser le sirop dans la mixture « POUR LES CRAQUELINS » et brasser plusieurs fois pour obtenir un mélange homogène.
- Sur une plaque à cuisson, tapisser d’un papier parchemin et étendre le mélange de façon uniforme.
- Cuire au centre du four pendant 10 à 12 minutes.
- Retirer du four et laisser les craquelins refroidir pendant 20 minutes.
- À l’aide d’un couteau tranchant, créer 24 craquelins de forme rectangulaire.
- Conserver dans un plat hermétique à température ambiante. Se conserve pendant 2 semaines.
Léa Nadeau
