Boulettes de viande à l’italienne (trop bonnes avec noix de pin et raisins dorés)

Il y a un restaurant que j’adore à Vancouver et qui s’appelle « Ask for Luigi ». Avant d’avoir un enfant, c’était un de mes endroits favoris. Je demandais toujours à y aller, d’abord parce qu’ils font toutes leurs pâtes maison et que c’est mon repas favori, mais aussi parce que leurs boulettes de viande sont à tomber par terre.

Maintenant que j’ai un enfant que les soirs de « date » se font plutôt rare, je me retrouve à devoir faire mes propres boulettes maison. L’élément ultime qui m’a fait craquer pour ces petites bouchées de bonheur est que chaque fois que je prends une bouchée, on peut y voir les noix de pin tombées allégrement dans l’assiette. C’est pour te montrer à quel point elles sont garnies de petits bonheurs. Alors sans plus tarder, et afin que tu puisses vivre ce moment de bonheur à ton tour, je te partage ma recette de boulettes de viande à l’italienne.

Bon appétit !