Biscuits à la noix de coco, amandes et chocolat blanc

Ingrédients

Pour les biscuits

1/2 tasses de beurre
3/4 de tasses de cassonade
1 œuf
1 c. à thé de vanille
3/4 de tasses de farine tout usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
2 tasses de noix de coco râpée ou en ruban
1/2 tasses d’amandes concassées
3/4 de tasses de pépites de chocolat blanc

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. À l’aide d’un mélangeur, crémer le beurre.
3. Ajouter l’œuf, la cassonade et la vanille puis mélanger.
4. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude ainsi que le sel et brasser jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
5. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
6. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, créer 12 biscuits et les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier-parchemin.
7. Réfrigérer pendant 10 minutes.
8. Cuire au centre du four pendant 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.