Sacha NadeauUn biscuit déjeuner santé vegan aux figues et à l’avoine qui se fait dans le temps de le dire et qui s’emporte avec toi pour les matins pressés ! Voici ma succulente recette de biscuit déjeuner aux figues et à l’avoine, complètement vegan!
Biscuit déjeuner vegan aux figues et à l’avoine
8 biscuits
Portions
5 minutes
Préparation
12 minutes
Cuisson
10 minutes
Repos
Se congèle | Végétarien | À emporter
Ingrédients
Pour “l’oeuf”
1 c. à soupe de chia
2 c. à soupe d’eau tiède
1 c. à thé de jus de citron
Pour les biscuits déjeuner
1/3 de tasse de farine tout usage
1/3 de tasse de farine de blé entier
3/4 de tasse de flocons d’avoine
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 de tasse d’amande concassée
1/4 de tasse de cassonade
2 c. à soupe de graine de lin
1/4 de tasse d’huile de coco
3 c. à soupe de lait végétal
1/2 c. à thé vanille
2 pincées de cannelle
1 pincée de sel
3 figues
Préparation
- Préchauffer le four à 375 F.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « POUR L’ŒUF ».
- Sur une planche à découper, couper deux des figues en petits cubes.
- Couper l’autre figue en 8 tranches fines et mettre de côté. Ces tranches serviront à être ajoutées sur le dessus des biscuits à la toute fin.
- Dans un bol mettre « l’œuf » et tous les ingrédients « POUR LES BISCUITS DÉJEUNER », sauf les cubes de figue, puis brasser jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter les cubes de figue et brasser légèrement.
- Sur une plaque tapissée de papier-parchemin, créer huit biscuits et ajouter une tranche de figue sur chaque biscuit. Mettre au frigidaire pendant 10 minutes.
- Enfourner au centre du four pendant 12 minutes où jusqu’à ce que les biscuits soient dorées.
- Laisser refroidir quelques minutes. Les biscuits sont prêts à être emportés pour un déjeuner santé sur le pouce!
Si tu désires faire un biscuit de type dessert, qui sera un peu plus sucré, je te conseille de remplacer le 1/4 de tasse de cassonade par 1/3 de tasse de cassonade.
Léa Nadeau
Sacha Nadeau